ما فوائد فيتامين سي

 

فيتامين سي "المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك" هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من أنواع الفواكه والخضروات ، يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة لتحييد الشقوق الحرة وتقليل مخاطر الالتهابات والأمراض.

يستخدم جسمك أيضًا فيتامين سي لتجميع مركبات مهمة مثل الكولاجين ، وهو نوع من البروتين الهيكلي الذي يشكل النسيج الضام ويساعد في التئام الجروح ، فيتامين C ضروري أيضًا لإنتاج مركبات أخرى ، مثل L-carnitine والناقلات العصبية.

يمكن أن يؤدي النقص في هذا الفيتامين المهم إلى إلحاق أضرار جسيمة بجسمك ، مما يتسبب في ظهور أعراض مثل ضعف المناعة والتهاب اللثة وسهولة الكدمات ، وعلى العكس من ذلك ، فإن الحصول على ما يكفي قد يساعد في درء المرض والعدوى ، ويعزز امتصاص الحديد ، بل ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مؤلمة مثل النقرس.

نحن نعلم أن فيتامين سي قد يساعد في تقليل الأعراض وتقصير مدة الإقامة في المستشفى بسبب نزلات البرد والالتهاب الرئوي الفيروسي ، ويعتقد البعض في المجتمع الطبي أن فيتامين سي يبشر بالخير في المساعدة في علاج الآثار الجانبية الخطيرة المرتبطة بفيروسات الإنفلونزا والفيروسات الأخرى و حتى السرطان.
 

من المثير للاهتمام ، أن دراسة أجريت عام 2017 حددت حالة امرأة تبلغ من العمر 20 عامًا تم تشخيصها بمتلازمة الضائقة التنفسية الحادة التي يسببها الفيروس ، عندما فشلت التهوية الميكانيكية ، أعطى أطباء المستشفى جرعة عالية من فيتامين سي الوريدي الذي ارتبط بـ "الحل السريع لإصابة الرئة" والشفاء التام.


كشفت الأبحاث الجارية عن العديد من الفوائد المحتملة لفيتامين C ووجدت أن الحصول على ما يكفي من نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجلد وتعزيز المناعة وحتى الحماية من حالات و أمراض معينة.

فوائد فيتامين سي للصحة

 1. له خصائص قوية مضادة للأكسدة :

مضادات الأكسدة هي مركبات تلعب دورًا رئيسيًا في الصحة والمرض ، حيث تساعد في محاربة الشقوق الحرة المسببة للأمراض ، وتقليل الإجهاد التأكسدي وتلف خلاياك. تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة قد تساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض المزمنة والوقاية منها ، بما في ذلك أمراض القلب واضطرابات المناعة الذاتية وحتى السرطان. 

يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة في الجسم ، مما يساعد على منع تراكم الشقوق الحرة لحماية الجسم من الأمراض. قد يكون لهذا فوائد بعيدة المدى عندما يتعلق الأمر بالوقاية من الأمراض ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي قد يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الحالات المزمنة. 

 

2. يساعد على منع فقر الدم :

فقر الدم هو حالة تتميز بنقص خلايا الدم الحمراء السليمة مما يؤدي إلى أعراض فقر الدم مثل التعب والضعف وألم الصدر ، على الرغم من وجود العديد من العوامل المحتملة التي يمكن أن تسبب فقر الدم ، إلا أن أحد أكثرها شيوعًا هو نقص المغذيات الدقيقة الرئيسية مثل فيتامين ب 12 أو الحديد.

يمكن أن يعزز فيتامين سي امتصاص الحديد للمساعدة في منع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول فيتامين سي مع الوجبة كان قادرًا على زيادة امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 67 بالمائة ، للحصول على أفضل النتائج ، قم بدمج وجبة من الأطعمة الغنية بالحديد مع بعض الأطعمة الغنية بفيتامين سي لزيادة كمية الحديد التي تتناولها.

3. تقوية المناعة :

من أشهر فوائد فيتامين سي قدرته على تحسين و تقوية مناعة الجسم ، غالبًا ما تستخدم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي كخط دفاع أول خلال موسم البرد والإنفلونزا.

أكدت الدراسات مرارًا وتكرارًا فوائد فيتامين سي المعززة للمناعة ، وأظهرت أن الحصول على ما يكفي من فيتامين سي قد يساعد في تقليل الأعراض وتقصير مدة التهابات الجهاز التنفسي ، مثل نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد فيتامين سي أيضًا في تقليل حدوث حالات أخرى مثل الالتهاب الرئوي والملاريا والإسهال.

4. يحسن من صحة القلب :

قد يساعد دمج المزيد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي في نظامك الغذائي في حماية صحة قلبك والوقاية من أمراض القلب. أظهرت مراجعة من الجامعة الوطنية للعلوم الصحية مكونة من 13 دراسة أن تناول المكملات بـ 500 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا يقلل بشكل كبير من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL والدهون الثلاثية.

 
أيضا  تناول كميات أكبر من فيتامين سي مرتبط بانخفاض خطر الوفاة من السكتة الدماغية و أمراض القلب التاجية. 

 

5. فوائد فيتامين سي للبشرة :

حمض الأسكوربيك ، أو فيتامين سي ، هو عنصر شائع موجود في مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل على حد سواء. بفضل محتواه من مضادات الأكسدة ، يفيد فيتامين سي صحة الجلد من خلال عدة آليات مختلفة.

نظرًا لأنه يشارك في تكوين الكولاجين ، يُعتقد أن فيتامين C يساعد في إبطاء شيخوخة الجلد ويمكن أيضًا أن يحمي من تلف الجلد وتكوين الشقوق الحرة الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك أيضًا بعض فوائد فيتامين سي لتفتيح البشرة وفرط تصبغها ؛ أظهرت الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد في تثبيط إنتاج الميلانين لمنع ظهور البقع الداكنة بالبشرة.

6. يقلل من مخاطر الإصابة بالنقرس :

النقرس هو شكل مؤلم من التهاب المفاصل يتميز بتورم وتيبس المفاصل. وهو ناتج عن تراكم حمض البوليك في المفاصل ويؤثر بشكل شائع على القدم وإصبع القدم الكبير.

تشير الدراسات إلى أن الحصول على المزيد من فيتامين سي يساعد في الحماية من النقرس ، حيث أفادت أن مكملات فيتامين سي كانت قادرة على خفض مستويات حمض البوليك في الدم بشكل ملحوظ ، مما قد يساعد في تقليل خطر نوبات النقرس.

مصادر فيتامين سي :

هناك الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين سي ، مما يجعل تناول جرعتك اليومية أمرًا سهلاً للغاية ، تعتبر الفواكه والخضروات على وجه الخصوص ، طرقًا ممتازة لزيادة تناولك من فيتامين سي ، فيما يلي بعض أفضل مصادر فيتامين سي:

    - فاكهة الكيوي: يحتوي كوب واحد على 164 مجم.
    - الفلفل الحلو: 1 كوب خام يحتوي على 120 مجم.
    - البرتقال: يحتوي كوب واحد على 95.8 مجم.
    - الفراولة: يحتوي كوب واحد على 89.4 مجم.
    - البابايا: يحتوي كوب واحد على 86.5 مجم.
    - الأناناس: يحتوي كوب واحد على 78.9 مجم.
    - الجريب فروت: يحتوي كوب واحد على 71.8 مجم.
    - البروكلي: يحتوي نصف كوب مطبوخ على 50.6 مجم.
    - كرنب بروكسل: نصف كوب مطبوخ يحتوي على 48.4 مجم.
    - المانجو: يحتوي كوب واحد على 45.7 مجم.
    - الطماطم: يحتوي كوب واحد على 18.9 مجم.
    - السبانخ: يحتوي كوب واحد مطبوخ على 17.6 مجم

جرعات فيتامين سي :

يمكن أن تختلف الجرعة الموصى بها من فيتامين سي حسب العمر والجنس. فيما يلي البدلات الغذائية الموصى بها لفيتامين سي وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة :

•     0-6 شهور: 40 ملليجرام يومياً.

•     من 7 إلى 12 شهرًا: 50 ملليجرام يوميًا.

•     1 - 3 سنوات: 15 ملليجرام يومياً.

•     من 4 إلى 8 سنوات: 25 ملليجرام يومياً.

•     9 - 13 سنة: 45 ملليجرام يومياً.

•     14-18 سنة: 75 ملليجرام للذكور و 65 ملليجرام للإناث يومياً.

•     19+ سنة: 90 ملليجرام للذكور و 75 ملليجرام للإناث يوميًا.

يحتاج الأفراد الذين يدخنون إلى 35 ملليجرام إضافي من فيتامين سي يوميًا. كما تزيد احتياجات فيتامين سي لدى النساء الحوامل والمرضعات إلى 85 ملليجرام و 120 ملليجرام على التوالي.

مثل الكثير من مضادات الأكسدة الأخرى ، تتوفر مكملات فيتامين سي أيضًا ويمكن العثور عليها في مسحوق فيتامين سي ، وأقراص وكبسولات. تشمل الفوائد المحتملة لأقراص فيتامين سي زيادة المناعة وتحسين صحة الجلد وتقليل مخاطر النقص.

ومع ذلك ، ما لم ينصح طبيبك ، فمن الأفضل الحصول على فيتامين سي من مصادر الغذاء الكاملة بدلاً من المكملات. لا يمكن لهذه الأطعمة الغنية بالمغذيات فقط أن توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة الأخرى ، ولكن هناك أيضًا انخفاض في مخاطر الآثار الجانبية الضارة التي قد تأتي مع المكملات ، مثل زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الرجال.

على الرغم من ذلك ، يبدو أنه لا توجد آثار جانبية خطيرة حتى مع الجرعات العالية من فيتامين سي ، باستثناء ارتفاع خطر الإصابة بحصوات الكلى (عند الرجال فقط) ، يمكن لمعظم البالغين تناول ما يصل إلى 2000 ملليجرام يوميًا من فيتامين سي بأمان. وتواجه انزعاجًا خفيفًا جدًا في المعدة على الأكثر.

أعراض نقص فيتامين سي :

يمكن أن يؤدي النقص الحاد في فيتامين سي إلى حالة تسمى الإسقربوط ، والتي تنتج عن اضطراب في تركيب الكولاجين والأنسجة الضامة.

في الماضي ، كان داء الاسقربوط شائعًا بشكل لا يصدق وحتى مميتًا. في الواقع ، كان الإسقربوط سببًا رئيسيًا لوفاة البحارة البريطانيين خلال القرن الثامن عشر. اليوم الإسقربوط أقل شيوعًا ولكن يمكن أن يكون ناتجًا عن ظروف أساسية تعيق امتصاص العناصر الغذائية ، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي.

وجدت إحدى الدراسات أنه تم اكتشاف نقص فيتامين سي في سبعة من كل 10 مرضى يعانون من مرض كرونز غير النشط ، على الرغم من أن أربعة منهم يتناولون كمية كافية من فيتامين سي ،  كما وجدت الدراسات أن المدخنين قد يكونون أيضًا أكثر عرضة لنقص فيتامين سي.

يمكن أن يكون للاسقربوط بعض العلامات والأعراض الخطيرة مثل :

•     بطء التئام الجروح.

•     نزيف و تورم اللثة.

•     كدمات من اقل الصدمات.

•     إعياء و ضعف.

•     ضعف جهاز المناعة.

•     نزيف أنفي متكرر.

•     بشرة جافة متقشرة.

•     تورم المفاصل.

•     شعر جاف.

•     التهاب اللثة.

يشمل علاج الاسقربوط إما استخدام مكمل فيتامين سي أو زيادة تناول أطعمة فيتامين سي تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية.


دمتم في أمان الله.