السموم المستثيرة للجهاز العصبي Excitotoxins هي مواد كيميائية متواجدة بالطعام او يتم اضافتها الي الطعام تتسبب في زيادة تحفيز و استثارة الجهاز العصبي والتي تؤدي في النهاية الي حدوث تلف و تدمير للخلايا العصبية ، هذه المواد الكيميائية موجودة في جميع الأطعمة المصنعة تقريبا.
أكثر أنواع السموم المستثيرة للجهاز العصبي شيوعًا هي الأسبارتام (مادة تحلية صناعية بديلة للسكر) ، لمعرفة المزيد عن الاسبارتام يرجي قراءة هذا المقال ، و جلوتامات أحادي الصوديوم (المعروفة باسم MSG).
تعمل هذه المواد الكيميائية علي تحفيز مستقبلات الجلوتامات (مستقبلات الجلوتامات هي جزء من الجهاز العصبي و التي يتم تحفيزها بواسطة الحمض الاميني الجلوتامات وحمض الأسبارتيك الموجود في الأسبارتام) ، إذا تم الإفراط في إثارة هذه المستقبلات ، يمكن للخلايا العصبية أن تستثير نفسها حتى الموت.
تعمل هذه المواد الكيميائية علي تحفيز مستقبلات الجلوتامات (مستقبلات الجلوتامات هي جزء من الجهاز العصبي و التي يتم تحفيزها بواسطة الحمض الاميني الجلوتامات وحمض الأسبارتيك الموجود في الأسبارتام) ، إذا تم الإفراط في إثارة هذه المستقبلات ، يمكن للخلايا العصبية أن تستثير نفسها حتى الموت.
الجلوتامات هي واحدة
من أكثر الموصلات العصبية وفرة في الدماغ و اجزاء اخري من الجسم و يتم استخدامها للحفاظ على تنبيه الدماغ ، تلعب مستقبلات
الجلوتامات دورًا هاما في التعلم والذاكرة والتحكم في نظام الغدد الصماء
والعواطف ، المشكلة هي عندما نتعرض الي الكثير من هذه المواد الكيميائية يحدث فرط في استثارة الأعصاب و بالتالي خللها و تلفها.
المشكلة الاكبر هي ان البشر أكثر حساسية تجاه تلك السموم من الكائنات الاخري ، حيث ان كمية السموم المطلوبة لإحداث رد فعل سلبي في القرود أو الجرذان أكبر بكثير من الكمية المطلوبة لتسبب رد فعل سلبي في البشر ، بالإضافة إلى ان آثار تلك السموم تراكمي و يمكن ان يظهر بعد فترات من التعرض لها ، ايضا يمكن أن تكون التأثيرات على الجنين أو الرضيع أو الطفل الصغير أسوأ لأنها أكثر حساسية أربع مرات من البالغين تجاه تلك السموم.
بالطبع هناك اختلاف فردي في
ردود افعال الجسم تجاه تلك السموم ، بعض الأشخاص لديهم القدرة على
إزالة السموم من الجسم ورؤية رد فعل ضئيل أو معدوم او يظهر بعد فترة من الاثر التراكمي لها ، بينما البعض الآخر تكون حساسيته شديدة تجاهها و يظهر رد فعل سريع و ملحوظ تجاهها.
إذا قمت بدمج MSG مع الأسبارتام فإن التأثيرات السلبية تصبح مذهلة ، فلنفترض أنك تتناول أطعمة مثل رقائق البطاطس أو الطعام التجاري الذي يحتوي على مادة MSG ، سترتفع كثيرا نسبة الجلوتامات في الدم ، ثم قمت بعدها بشرب صودا للحمية تحتوي علي الاسبارتام ، فيمكن ان تتضاعف كمية تلك السموم في الجسم الي 40 ضعف ، للاسف جميع الأطعمة المصنعة تقريبًا تحتوي على مادة مستثيرة للاعصاب واحدة على الأقل ، والكثير منها يحتوي على مادتين أو ثلاثة ، و تزداد التأثيرات سوءًا عند دمج تلك السموم.
لتجنب هذه الكيماويات الضارة ابحث عن بعض المصطلحات البريئة التي يتم استخدامها من قبل بعض الشركات للترويج التجاري مثل (الخميرة المتحللة ، البروتين النباتي المتحلل ، بروتين الصويا المعزول ، مركز بروتين الصويا ، بروتين مصل اللبن ، و حتى مصطلح النكهات الطبيعية) ، فكل هذه المصطلحات عادةً ما تعني أن المنتج يحتوي على مستويات مفرطة من الجلوتامات ، ايضا إذا كان الطعام يعتبر غذاء "حمية" ، ابحث عن الأسبارتام في قائمة المكونات.
لتجنب هذه الكيماويات الضارة ابحث عن بعض المصطلحات البريئة التي يتم استخدامها من قبل بعض الشركات للترويج التجاري مثل (الخميرة المتحللة ، البروتين النباتي المتحلل ، بروتين الصويا المعزول ، مركز بروتين الصويا ، بروتين مصل اللبن ، و حتى مصطلح النكهات الطبيعية) ، فكل هذه المصطلحات عادةً ما تعني أن المنتج يحتوي على مستويات مفرطة من الجلوتامات ، ايضا إذا كان الطعام يعتبر غذاء "حمية" ، ابحث عن الأسبارتام في قائمة المكونات.
بعض الاعراض المترتبة علي
التعرض للسموم المستثيرة للاعصاب
أعراض الحساسية و تشمل :
- الطفح الجلدي.
- القشعريرة.
- الربو وضيق التنفس.
- العطس و الانف الجاري.
الأعراض الطرفية و تشمل :
- ضيق الفك.
- صداع الراس.
- ضربات قلب سريعة.
- ضيق الصدر.
- الإسهال و تقلصات المعدة.
- التهاب المفاصل.
أعراض المخ (الاعراض المركزية) و تشمل :
- الاكتئاب.
- الأرق.
- ضبابية التفكير.
- جنون العظمة.
بعض المشاكل الصحية المرتبطة بالسموم المستثيرة للاعصاب
تم الربط بين السموم المستثيرة للاعصاب و مشاكل صحية و امراض عديدة اشهرها :
- الصداع النصفي.
- السكتات الدماغية.
- أورام المخ.
- مرض الزهايمر.
- مرض الشلل الرعاش.
- الصرع.
- زيادة كهرباء المخ.
- التهاب السحايا و التهاب المخ.
- مرض لايم العصبي.
- الفصام و الاكتئاب.
- الاضطراب ثنائي القطب.
- زيادة في سلوكيات الإدمان.
- التصلب اللويحي او التصلب المتعدد.
- مرض التوحد.
كيفية تجنب السموم المستثيرة للاعصاب
- تاكد من ان طعامك لا يحتوي علي الاسبارتام او مادة MSG.
- اجعل طعامك و غذائك من مصادر طبيعية و تجنب المنتجات المصنعة قدر الاستطاعة.
- اتبع اجراءات تنظيف الجسم من السموم بصفة دورية ، لمعرفة المزيد من خلال هذا المقال.
- استعمال بعض المكملات الغذائية التي تساعد علي حماية الاعصاب من التلف و اهمها :
- كو انزيم كيو 10.
- فيتامين B2 او الريبوفلافين.
-فيتامين ب المركب.
-فيتامين سي و فيتامين دي و فيتامين اي.
-عشبة حليب الشوك.
-الكركم.
- الماغنسيوم.
-احماض اوميجا-3 الدهنية و التي تتواجد بالاسماك البرية مثل الماكريل و السلمون و بذور و زيت الكتان.
- ممارسة الرياضة و التعرق.
- تقليل حدة الضغط العصبي ، لمعرفة المزيد يرجي قراءة هذا المقال.
اخيرا تذكر أن جهازك العصبي يتحكم في كل شيء في جسمك ، تأكد من وجود نظام عصبي لديك يعمل بشكل صحيح ، واتباع نظام غذائي خال من السموم المستثيرة للاعصاب التي يمكن أن تسبب تلفًا في الجهاز العصبي.
دمتم في أمان الله.
0 تعليقات